आहारः अर्थ एवं परिभाषा पोषक तत्वों का अर्थ |
पोषण का अर्थ एवं परिभाषा |
कुपोषण परिभाषा एवं कारण |
कुपोषण के कारण एवं प्रभाव |
भोजन के कार्य |
पोषक तत्वों के कार्य |
पूरक पोषण कार्यक्रम |
पूरक पोषण कार्यक्रम हेतु शासकीय योजनायें |
पोषण अभियान मिशन- पोषण वाटिका |
पोषण का अभिप्राय |
भोजन का शरीर के कार्य के अनुसार वर्गीकरण |
प्रोटीन का वर्गीकरण भोजन में प्रोटीन के स्त्रोत |
प्रोटीन की कमी के प्रभाव |
कार्बोहाइड्रेट संगठन वर्गीकरण |
वसा संगठन वर्गीकरण |
जल कार्य एवं प्राप्ति के साधन |
ऊर्जा - उत्पत्ति मापन विधियाँ |
विटामिन वर्गीकरण एवं गुण |
खनिज लवण - मानव शरीर के जरूरी |
खाद्य परिरक्षण |
खाद्य पदार्थों के परिरक्षण की घरेलू विधियाँ |
खाद्य प्रसंस्करण एवं पाक क्रिया के उद्देश्य |
खमीरीकरण अर्थ एवं लाभ |
भोजन पकाने की विधियां एवं पोषक तत्वों पर प्रभाव |
खाद्य भंडारण हेतु ध्यान देने योग्य बातें |
भोज्य पदार्थों की पोषणीय गुणवत्ता सुधारना |
खाद्य पदार्थों में मिलावट |
खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता हेतु मानक |
खाद्य मिलावट रोकने के मानक |
खाद्य पदार्थों में रंग स्वाद के लिए मिश्रित किये जाने वाले पदार्थ |
Post a Comment